Finesse Baking – Backkunst direkt am Neusiedler See

Heideweg 624 · 7083 Purbach am Neusiedler See · Burgenland, Österreich

📞 +43 7715 722363 ✉️ [email protected] Mo–Fr 07:00–18:00 · Sa 08:00–14:00 — Seit 2019 in Purbach

„Die Hochzeitstorte war ein Traum – drei Stockwerke, Himbeermousse, und jeder Gast hat nachgefragt, woher sie stammt. Absolute Empfehlung."

— Katharina W., Neusiedl am See

„Wir bestellen seit zwei Jahren jeden Freitag Sauerteigbrot. Die Qualität ist gleichbleibend hervorragend, und der Geschmack erinnert an die Bäckerei meiner Großmutter."

— Ing. Thomas R., Purbach

Unser Sortiment im Überblick

Was wir täglich und auf Bestellung fertigen – eine Übersicht unserer Kernkategorien.

Kategorie	Beispiele	Vorlauf	Bestellbar ab
Brote & Gebäck	Sauerteig, Dinkellaib, Handsemmel, Laugenstangerl	Täglich frisch	1 Stück
Torten & Kuchen	Sachertorte, Topfenstrudel, Esterhazy, Beerentorte	2–3 Tage	ab Ø 18 cm
Hochzeitstorten	Mehrstöckig, Fondant, Naked Cake, Blumendekor	2–4 Wochen	ab 20 Portionen
Feingebäck	Petit Fours, Macarons, Florentiner, Linzer Augen	1–2 Tage	ab 12 Stück
Saisonales	Ostergebäck, Weihnachtsstollen, Allerheiligen-Striezel	Variabel	Auf Anfrage

Handwerk statt Massenware

Jedes Produkt wird von Hand geformt, ohne industrielle Vormischungen. Wir beziehen Mehl von der Mühle Pöltl in Neusiedl, Butter aus der Region und Eier von Freilandhöfen rund um den See.

Unsere Backstube arbeitet mit langen Teigruhen – Sauerteigbrote reifen mindestens 18 Stunden. Das kostet Zeit, aber der Unterschied ist schmeckbar.

„Man schmeckt den Unterschied zu Supermarktware sofort. Ehrliches Handwerk." — Dr. Maria L., Donnerskirchen

Warum regionale Zutaten den Unterschied machen

Die pannonische Ebene liefert Getreide mit besonderem Charakter. Durch die warmen Sommer und die Nähe zum Neusiedler See entwickeln Weizen und Dinkel ein kräftiges Aroma, das sich in jedem Laib wiederfindet. Wir verarbeiten ausschließlich Mehle der Type 700 und 1600 aus kontrolliertem Anbau.

Für unsere Patisserie verwenden wir Valrhona-Schokolade, österreichische Bergbutter und frische Früchte aus dem Burgenland. Keine Aromen, keine Konservierungsstoffe – nur echte Zutaten, die für sich sprechen.

Frisch gebackenes Sauerteigbrot auf Holzbrett

Ihr Weg zur Bestellung

Kontakt aufnehmen

Rufen Sie an, schreiben Sie eine E-Mail oder nutzen Sie das Anfrageformular weiter unten. Beschreiben Sie Ihren Anlass und Ihre Vorstellungen.

Beratung & Verkostung

Bei größeren Bestellungen (Hochzeiten, Firmenfeiern) laden wir Sie zu einer persönlichen Verkostung in unsere Backstube ein – kostenfrei und unverbindlich.

Fertigung & Abholung

Wir fertigen Ihre Bestellung zum vereinbarten Termin. Abholung in Purbach oder Lieferung im Umkreis von 25 km nach Absprache.

Frühstücksabo

Jeden Samstag frisches Gebäck vor Ihrer Tür: 4 Semmeln, 1 Sauerteiglaib, 2 Croissants. Wöchentlich kündbar, Lieferung im Gemeindegebiet Purbach.

€ 14,90 / Woche

Torte nach Maß

Individuelle Torte für Ihren Anlass. Geschmack, Größe und Dekoration nach Ihren Wünschen. Inklusive Beratungsgespräch und einer Geschmacksprobe.

ab € 45,–

Firmen & Events

Gebäckplatten, Dessertbuffets oder Brotauswahl für Ihre Veranstaltung. Mengenrabatt ab 30 Portionen. Lieferung und Aufbau auf Anfrage möglich.

Individuelles Angebot

„Das Frühstücksabo hat unseren Samstagmorgen verändert. Die Kinder stehen freiwillig auf." — Familie Berger, Purbach

Bereit für handgemachten Genuss? Jetzt anfragen →

Ihre Anfrage an uns

Füllen Sie das Formular aus – wir melden uns innerhalb von 24 Stunden.

Häufige Fragen

Liefern Sie auch außerhalb von Purbach?

Ja, im Umkreis von 25 km liefern wir gegen einen kleinen Aufpreis. Für Hochzeitstorten liefern wir auch weiter – sprechen Sie uns einfach an.

Kann ich auch glutenfreie Produkte bestellen?

Wir bieten ausgewählte glutenfreie Kuchen und Brote an. Da wir in derselben Backstube arbeiten, können wir Kreuzkontamination nicht vollständig ausschließen. Bitte informieren Sie uns über Allergien.

Wie weit im Voraus muss ich eine Hochzeitstorte bestellen?

Wir empfehlen mindestens 3–4 Wochen Vorlauf. In der Hochsaison (Mai bis September) planen Sie bitte 6–8 Wochen ein.